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青椒炒豆皮

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作者: E路拾缘
青椒炒豆皮,一道地道的北方家常菜。好吃的关键是焖煮豆皮的火候要足够,才能让酱汁的味道融入其中。

用料

青椒炒豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。

步骤 2

炒锅烧热,加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒,倒入清水,加入生抽、蚝油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

菜谱创建时间:2016-11-25 09:45:16
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