艾锅铲(艾煎饼)

作者： 爱厨房的吃货Susan

读高中时，每到清明时节，宿舍里东莞长安的小伙伴就会给我带来好吃的艾锅铲。因为不是每个地方都有做，毕业之后就很难吃到了。最近心血来潮，突然很想吃！外婆又自己种了一些新鲜艾，就马上请教我同学的妈妈，最终如愿以偿满足了馋嘴的我。😝

用料

• 新鲜艾 250g
• 三象糯米粉 500g
• 片糖 2块
• 熟花生米 个人喜好

艾锅铲(艾煎饼)的做法步骤

步骤 1

新鲜艾洗干净，放进料理机。

步骤 2

加100g水打成艾蓉泥

步骤 3

艾蓉加片糖一起煮，把糖溶了。(自己尝味道，甜度要甜点，因为还要混粉。)

步骤 4

煮好后摊凉

步骤 5

加入糯米粉揉成面团，不粘手即可。

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步骤 6

步骤 6

花生米去皮锥碎，个人喜欢花生米多点才好吃！

步骤 7

花生碎加进面团里

步骤 8

不粘锅煎，注意火候，一边煎一边压薄，是不是转动，快速翻面！很快就焦的。

步骤 9

趁热吃！😋😋😋

菜谱创建时间：2016-11-24 21:13:40