鱼收拾干净，身上划出痕迹
放料酒，姜丝，小茴香腌制20分钟左右，
此时备好材料，葱切块，姜切丝，蒜切块
娃娃菜掰开，因为叶子很小，木有切碎，直接放。豆腐切片。
热锅，倒油，放大料，葱姜蒜，鱼倒入大火俩面煎黄，倒入30度温水，我用的是刚腌制鱼碗里的料接的水，水要没过鱼加生抽老抽，蚝油，小火炖开。加娃娃菜，盖上锅盖，炖开接着加豆腐炖开，放盐。
成果图，妥妥滴，加了三次盐采够味，汤汁很下饭。
豆腐要选嫩豆腐，不要切太薄，大约拇指厚即可。