把蔓越莓切碎备用。
把橘子皮切碎备用。
把牛奶、酵母、糖、盐、鸡蛋搅拌化开。
倒入面粉混合拌均揉至面团光滑，再次加入黄油揉至完全扩展阶段。
面团能够拉开大片薄膜。
再次加入蔓越莓、橘子皮碎，用手揉充分揉均匀。
收圆入盆覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵12个小时左右约2.5倍大。
取出发酵好面团回温后（20分钟左右），用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹。
取出用手揉排气，分割成10个等份小面团。（一个约55克）搓圆盖上保鲜膜松弛30分钟。
再次用手压排气滚圆，放入纸杯模具，放温处发酵两倍大。
把发酵好面团表面刷上鸡蛋液，烤箱预热180度，上下火，中层烤15分钟。（烤理想颜色盖上锡纸）
表面撒上少量糖粉。
出炉吃了两个，太好吃了😜
1.没有橘子皮，可以用柠檬皮里面白色不要，会发苦。 2.可以前一个晚上把面团做好放入冰箱冷藏发酵12个小时左右，第二天上午可以做面包。 3.把冰箱冷藏发酵好面团取出来要盖上保鲜膜静置20分钟左右回温。