杨枝甘露

作者： Miss陈的小厨房

杨枝甘露是港式甜品中较为经典的一款，厚重的芒果配上Q弹的西米，入口瞬间，幸福无比！

用料

• 芒果 4个
• 柚子 少许
• 西米 100g
• 淡奶油 80ml
• 椰浆 120ml
• 冰糖 100g
• 水 200ml

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

西米倒入小锅，加入清水，煮开约5分钟，至中间有一小点白色关火；盖盖子焖10分钟，至西米全部透明

步骤 2

将西米放入细小篦子中，在流动水下冲洗不粘为止

步骤 3

小锅中加水、冰糖，小火熬成冰糖水放凉

步骤 4

芒果切丁，留一部分作为装饰；柚子去皮，剥成小粒

步骤 5

将芒果放入料理机，倒入放凉冰糖水、椰浆，打成芒果糊

步骤 6

打好的芒果糊里，倒入淡奶油、西米搅拌均匀放冰箱冷藏。（冬季不放冰箱亦可）

步骤 7

食用时洒上芒果粒、柚子粒作为装饰即可

步骤 8

不必再考虑价格，想吃多少都可以

菜谱创建时间：2016-11-23 21:59:54