将肉末用盐、料酒腌制5分钟。
起油锅爆香葱姜蒜,放入肉末翻炒至变色。加入麻辣豆腐调料,炒出红油。
尝试过好多种麻辣豆腐调料包,最喜欢这个牌子的口味。
加入适量开水。
倒入切成块的豆腐。汤汁要刚好沫过豆腐。大火转小火煮10分钟。最后大火勾芡。
加一点葱花或香菜末调调色。好吃的菜要色香味俱全。