酸菜黑鱼

作者： 巧手娜娜

用料

• 黑鱼 一条
• 酸菜包 一包
• 大蒜 几颗
• 葱 少许
• 辣椒 少许
• 花椒 少许
• 香菜 少许
• 生粉 少许
• 酒 少许
• 姜 一块

酸菜黑鱼的做法步骤

步骤 1

先菜场买鱼时叫老板帮忙把鱼骨和肉分出来 所有材料准备就绪

步骤 2

先把黑鱼切片加入料酒和烧酒 加少许盐 糖 拌匀 腌制个一小时 再撒入生粉拌匀备用

步骤 3

再在锅里倒油加热 把酸菜 辣椒 姜蒜 一起下锅翻炒 再倒入鱼骨爆炒 炒一会儿就可以加入一大勺子水 烧开

步骤 4

烧开汤后加入拌好的鱼片慢慢放入 再烧开后放入葱段 尝一下味道 不够咸的在将酸菜包里酱汁倒入

步骤 5

再用另一个锅倒入油 辣椒 蒜蓉 烧热 再在酸菜鱼上面撒些芝麻 再浇入烧好的辣椒油 撒上香菜 就OK了

菜谱创建时间：2016-11-23 19:50:20