番茄酱豆腐干

作者： 我心独秀95

豆腐配上番茄酱，远比薯条配番茄酱更好吃

用料

• 老豆腐 250g
• 番茄酱 80g
• 牛奶 一勺
• 植物油 适量
• 绵白糖 35g
• 鸡蛋 一个
• 白芝麻 少许

番茄酱豆腐干的做法步骤

步骤 1

先把老豆腐用水冲洗干净，然后切成1cm高，2cm长和宽的小方块，备用

步骤 2

开中火，电磁炉大概150℃，900w.热锅，五六成热，或者锅里没有水后，倒去两勺油，然后将豆腐块，整齐的码齐在锅里，开始煎，两分钟后，翻面，继续煎

步骤 3

煎至两面金黄后，取出放在盘子里，并在里面打一个鸡蛋，翻动豆腐块，让她们均匀的裹上一层蛋液

步骤 4

热锅，就用刚刚煎豆腐的油锅，去除残渣后，往锅里加入番茄酱，绵白糖和牛奶

步骤 5

用铲子不停的搅拌，不让他们糊锅

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步骤 6

步骤 6

番茄酱冒气泡后，倒入裹好蛋液的豆腐块，再倒入一勺水，然后不停地翻炒，直到，汤汁收完关火，焖两分钟

步骤 7

摆盘，撒点白芝麻点缀

番茄酱豆腐干的小贴士

1.喜欢甜的厨友们可以根据自己的口味多放点番茄酱和白糖 2.豆腐一定要买老豆腐，不容易碎 3.一开始煎的时候，不要随意翻动，煎第二面的时候轻轻的翻开看看，第一面金黄后，再翻过来，不然，不容易煎成形 4.牛奶可以不加，牛奶的主要作用就是调剂口感的，没有可以不加

菜谱创建时间：2016-11-23 13:29:22