排骨洗净沥干水备用
“菇菇”们大集合！各种菇都可以！不限制！ 先洗白白，放盐水里浸泡20分钟，去杂质。
锅里加适量水烧开，关火。 把菌菇放入开水中烫2~3分钟。 捞出沥干水分备用。
起油锅，爆香蒜片和姜片。
放入沥干水分的菌菇翻炒大约3分钟。
然后转移到砂锅中，放入排骨，一次性加足水。 大火煮沸后，转小火煲2小时。 最后加盐调味，关火撒葱末。 开喝！
1、排骨可加可不加，也可放别的肉类； 2、菇菇不限，可增加更多种菇菇，你开心就好！