将荷兰豆或豇豆，蘑菇，西红柿，五花肉切丁备用。面条煮熟后沥水盛出放置一边。
锅中热油，加入姜片和五花肉翻炒。炒至猪肉变色后加入小半勺食盐和酱油入味。之后加入豇豆翻炒，西红柿丁翻炒。
翻炒2分钟后将食材转入煮锅，加适量热水烧开。(一人吃，加入2饭碗水足矣。)
水烧开后继续中火煮5分钟，加新鲜蘑菇丁。倒入雪菜。
出锅前加点白糖增鲜，依据个人口味看是否还需要加盐。汤汁减少一半后就可以盛出浇在面条上。