饭里加醋，一点点盐，芝麻（可以不加）拌匀。 手边有两种拌饭粉，准备做两种造型的团子所以把饭分两份，分别加入不同拌饭粉搅匀。
准备个小碗放点水，抓饭的时候要保持手湿润才不会粘手。
圆饭团馅料：鲑鱼馅捣碎。抓起一小块米饭压扁，馅放中间，向包包子那样包起鲑鱼。搓圆。
三角饭团是没有馅的，所以在拌饭料的基础上还加了柴鱼花在饭里。抓起饭团搓圆，用虎口的三角区挤出三角形。 小贴士：我好像是虎口不够尖，所以饭团的边圆圆的，为了达到像外面做的那么边条分明，可以用两手扶着尖角，把饭团每条边在砧板平面上压了一下。 最后就是贴上海苔了。海苔我是拿剪刀剪哒。
饭团做好可以就这么吃。我是第二天当早餐，又不甘平庸去微波炉加热，于是用一点点芝麻油煎热饭团。两面干脆中间香软也好吃。