椰子慕斯

作者： 芊芊肥草

淡淡的椰子香味融化了整个口腔的味蕾（6寸的配方）

用料

• 牛奶 50g
• 椰浆 150g
• 糖（放在椰浆里面的） 22g
• 朗姆酒（可加可不加） 5g
• 吉利丁片 3片
• 奶油 200g
• 糖（加在奶油里面一起打的） 20g
• 奥利奥 80g
• 黄油 35g

椰子慕斯的做法步骤

步骤 1

先把黄油隔水融化

步骤 2

在把奥利奥给弄碎它，越碎越细腻

步骤 3

然后把黄油和奥利奥混合

步骤 4

放到磨具里，压平，不用太大力，压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会

步骤 5

然后把吉利丁片一片片分开来 一起泡在水里

步骤 6

把牛奶，糖，椰浆，朗姆酒倒进锅里面煮热它 冒烟即可关火

步骤 7

把软化好的吉利丁片放进锅里面（吉利丁片软化到跟耳垂那么软就可以拿出来了不要一直放在水里面），搅拌融化之后放一旁

步骤 8

打淡奶油，加糖 然后一起打打到有纹路不易消失能流动的就可以了

步骤 9

椰子汁必须要冷了才能放进淡奶油里面，搅拌均匀，快速不要太久

步骤 10

搅拌均匀后倒进磨具里，震两下如果表面还有气泡的话用牙签戳 不要在震了 然后放入冰箱里冷冻4小时

步骤 11

脱模具用吹风机（热风）围着模具吹两~三圈，放在一个稳定的杯子上 往下按磨具轻轻的就可以脱出来了（之前拍的）

步骤 12

然后脱着底部移到托垫上用膜奶油的那把刀伸进蛋糕底部的中间一下移过去，刀快速的抽出来不然蛋糕会跟着刀走

步骤 13

送给外婆的生日快乐，瞧她多开心😌

椰子慕斯的小贴士

底下可以用戚风也可以用饼干也可以用奥利奥，但是如果用饼干和奥利奥就要弄碎加黄油，戚风直接切片放底就可以了 戚风放底比较好吃（有兴趣的宝宝们，可以都试哟）

菜谱创建时间：2016-11-21 22:40:04