鸡蛋加盐打散，加油搅拌均匀。
低筋粉和泡打粉倒入混合液体中，用手动打蛋器模向或十字搅拌，或用刮刀捞底翻拌，避免起筋。
葱碎放入，将西葫芦擦丝，其它菜丁放入，黑胡椒磨粗粒，翻拌均匀。
入预热200度烤箱，上下火，烤制25分钟。