小肠灌葱

作者： 寻食计

用料

• 猪小肠 3条
• 葱 800g～900g

小肠灌葱的做法步骤

步骤 1

葱洗净晾干

步骤 2

把小肠的正面清洗干净以后翻出反面，先用清水清洗2遍，然后放在较大的盆里，加入适量食用油和干淀粉（这时候盆里不加水），不停的抓洗，会洗出很多粘稠物，用清水洗净。如此反复3到4遍。再把小肠对齐水龙头冲洗干净原来的正面。（因为在洗反面的时候，不停的抓洗，肯定会漏到小肠里面）。彻底洗净的小肠翻回正面。

步骤 3

切除多余油脂，小心别切到肠子。不用切太干净。

步骤 4

开始灌葱

步骤 5

留一段葱，接着灌

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步骤 6

步骤 6

叠放一起

步骤 7

一条完成

步骤 8

小肠头尾用棉线捆扎牢了

步骤 9

完成

步骤 10

放入锅中，加入适量水，依据自己口味的轻重调入适量食盐。盖上盖子大火烧开，转中小火煮1小时左右。完成。 如果想加入其他蔬菜可以接着一起煮，我个人喜欢放些白萝卜和枸杞子，再煮20分钟就可以！

步骤 11

这是自创小肠灌葱炖排骨文蛤汤。非常鲜美！我菜谱里有

菜谱创建时间：2016-11-21 13:00:21