土豆冬笋腊肉合蒸

作者： 琦妈的美好食光

腊肉的最好烹饪方法应该是“蒸”，和一些蔬菜如土豆、萝卜、冬笋、金针菇等都可以做“合蒸”。蒸出来的腊肉带着一股烟熏火燎的咸香味道，而衬在下面的蔬菜更是浸润了腊肉韵味，吃起来回味无穷。

用料

• 腊肉 一段
• 土豆 一个
• 冬笋 1-2个
• 盐 少许
• 蚝油 少许

土豆冬笋腊肉合蒸的做法步骤

步骤 1

土豆削皮冬笋剥壳洗净切薄片，加入少量的盐和一勺蚝油拌匀，码入器皿中。

步骤 2

洗净切成薄片的腊肉铺在土豆冬笋片上。

步骤 3

一切准备好后，隔水大火蒸开，然后转小火蒸30分钟左右。

步骤 4

市集古蜀味道的烟熏腊肉

菜谱创建时间：2016-11-21 12:37:30