”农家乐”馒头

作者： 慧颖_小厨

用料

• 面粉 根据需求添加
• 玉米粉 同上
• 胡萝卜榨汁（放少量水） 同上

”农家乐”馒头的做法步骤

步骤 1

正常的使用酵母，为了多吸收胡萝卜素，我完全用胡萝卜汁和的面，没在加水。

步骤 2

水温不可超过35度，如果可以吃糖，可放少许糖面会发的快。面要发起到2倍大才可以。

步骤 3

揉好的面坯需要在面案上醒一会，怕风干可扣上盆。

步骤 4

锅做水烧开，关火。点少许凉水，把面坯放入醒一会（具体时间自己掌握）看面坯发起蓬松后再开火。

步骤 5

用中火15分钟即可。关火后等几分钟在揭开锅。

”农家乐”馒头的小贴士

要注意的是:放在锅里的间距要大一些，面在锅里一醒会很大，如果没有了缝隙，就会夹生。

菜谱创建时间：2016-11-21 10:27:32