准备好所有材料，橙子皮、柠檬皮尽量削得薄一些，少一些白色的部分，避免发苦。橙子榨汁，雪梨去皮去核，一个梨切成六块。
所有处理好的食材放入小奶锅，大火煮沸后转小火煮十分钟后离火。（不喜欢酒味的小伙伴可以把梨除外的材料先煮沸，挥发一些酒精再放入梨，之后的步骤同样是煮沸后小火十分钟。）
待完全冷却后挑出香料，只把雪梨和红酒装入密封的盒子放入冰箱冷藏一天后食用。