土豆洗干净剥皮，放适量盐和黑胡椒。均匀搅拌使每颗小土豆都粘上。 然后拍一点蒜。放入搅拌均匀。 最好再静置5分钟再蒸。比较入味。
蒸15分钟左右。大概7成熟即可。
蒸好后拿出来，放少量橄榄油。 再加适量的黑胡椒、孜然。 220度。上下火同时加热。烤20-30分钟。 视自己烤箱和土豆大小而定。 温度要高一点，烤出来的土豆外皮才会够脆。
烤好开吃。这款土豆的特点就是外脆内面。 喜欢这种口感一定会很爱的。