五花肉切成薄片，加入腌肉的各种料，拌匀备用。
面皮的所用食材搅拌和好面团。
最好用摔面包的手法，摔光滑面团。
稍稍出手套膜就行了，醒15分钟备用。
酥皮所用的食材和好，醒15分钟备用。
面皮，油酥各分相同的等份，备用。
用油皮包住油酥（注意不要包进空气），包口向上。
包均匀，醒15分钟，备用。
用杆面棍杆成牛舌状，由下向上卷。
卷好后醒15分钟，最好盖上保鲜膜。
压扁面剂，再杆成片由下向上卷。
卷好后醒15分钟。
面剂中间用手指压下，两边向中间捏，压扁面剂，杆成中间厚边边薄的面片。
包上肉馅，底部捏紧哟。
整好生胚的外型
均匀排好，刷上蛋液，撒上芝麻，预热烤箱200℃~30分钟即可。
看看漂亮吧！棋子烧饼，香香！
里馅肉肉多多，干净，实惠！
面粉的吸水量不同，最好面皮和软点。