韩式大酱汤

作者： 食色人生

湿冷的冬季又来了，喝碗热热又营养的大酱汤吧！

用料

• 五花肉 100g
• 洋葱
• 金针菇
• 红尖椒/绿尖椒
• 蛤蜊
• 大蒜
• 豆腐
• 土豆
• 西葫芦
• 豆芽
• 大葱
• 韩式大酱
• 韩式辣酱

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

用少量油把五花肉和切成丝的洋葱进行煸炒，直到洋葱变软，盛出待用。

步骤 2

使用第二遍淘米水作为基汤，如果是三口之家，放入两勺大酱，一勺辣酱，咸淡就可以了。搅匀后再放在火上烧开。

步骤 3

汤烧开后放入开水烫好的蛤蜊

步骤 4

放入豆芽，豆芽烧软后可以沉在锅底，以免影响美观。

步骤 5

可以一次放入土豆和西葫芦。

步骤 6

放入豆腐。我放的是嫩豆腐，因为喜欢吃。

步骤 7

最后放入蒜片和大葱，铺上金针菇，用红绿青椒点缀。

步骤 8

烧开后10分钟左右就可以享用了！

韩式大酱汤的小贴士

肉使用牛肉比较好。家里没有牛肉，便用五花肉替代了，味道也不错。专业人士说我的大酱没选好，下次换一种试试。

菜谱创建时间：2016-11-20 13:42:50