泡椒鸡爪

作者： �荼蘼已尽夜未央

自制的泡椒鸡爪既好吃又卫生。 我发现，泡在厨房里也是一种解压方式。

用料

• 泡椒 200g
• 泡椒水 200g
• 凤爪 800g
• 小米椒 适量
• 生姜 五六片
• 葱 两条
• 花椒 适量
• 凉白开 适量
• 八角 两三个
• 香叶 两三片
• 桂皮 两块
• 盐 一勺
• 醋 一勺
• 糖 半勺

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净去指甲，每个鸡爪切成四块

步骤 2

锅里倒入能淹没鸡爪的凉水，处理好的鸡爪凉水下锅，放入葱姜，适量花椒，香叶，桂皮，八角，煮5-10分钟

步骤 3

捞出后用清水洗掉鸡爪上的油脂，再把鸡爪过下凉白开，控干水分

步骤 4

取一个密封无水已消毒的玻璃瓶，先放入控干水分的鸡爪，依次倒入泡椒，盐，醋，糖，小米椒，花椒，泡椒水，最后倒入凉白开至淹没鸡爪。放冰箱冷藏24小时左右即可食用

菜谱创建时间：2016-11-20 11:29:03