韩国泡菜

作者： 点点-112

用料

• 大白菜4斤左右4颗 鸭梨一个，苹果一个
• 蒜7颗，韭菜一小把 萝卜一个
• 鱼露40克左右 糖30克
• 盐300克

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

大白菜分成四瓣，每层叶子里面都有撒盐，压重物三小时，使大白菜变蔫，然后把大白菜表面的盐分洗掉，，像扭干衣服一样把大白菜的水分拧干，放一边待用。

步骤 3

把苹果，梨，蒜，切成小末，韭菜切段，白萝卜切丝，加辣椒面，鱼露，糖，拌匀，（需要尝一下酱料的咸淡，酌情添加，料稍微要咸一点），调好的味道应该是余味有点甜的，按照这样的方法调出来的酱料是比较干的

步骤 4

最后就是把酱料抹进大白菜，最好每片叶子中间都要有，上盆，腌上5天，就好了

菜谱创建时间：2016-11-20 09:05:43