肯德基香辣炸鸡

作者： Vicky的美食日记

用料

• 牛奶 1/2杯
• 大蒜片 4瓣
• 白洋葱片 1/2杯
• 辣椒酱 1/2杯
• 盐 3汤匙（根据个人口味添加）
• 鸡（整鸡的话剁成适量大小） 3斤
• 调料：
• 糖 1汤匙（根据个人口味添加）
• 盐 1汤匙（根据个人口味添加）
• 黑胡椒粉 1大汤匙
• 洋葱粉 1汤匙
• 辣椒粉 1汤匙（根据个人口味添加）
• 大蒜粉 1汤匙
• poultry seasoning（做法见下） 1汤匙
• 芹菜盐 1茶匙
• 烟熏盐 1茶匙
• 自发粉（可用面粉代替）
• 鸡蛋液：
• 鸡蛋 3个
• 水 1/4杯
• 辣酱 1/2杯
• 大蒜粉 1茶匙

肯德基香辣炸鸡的做法步骤

步骤 1

poultry seasoning： 2茶匙鼠尾草。 1 1⁄2茶匙百里香。 1茶匙牛至。 3⁄4茶匙迷迭香。 1⁄2茶匙肉豆蔻。 1⁄2茶匙磨碎的黑胡椒。

步骤 2

辣酱的牌子

步骤 3

鸡洗净，擦干水。 先把牛奶、辣酱、蒜片、洋葱片倒在碗中，搅拌均匀。 然后把鸡一个一个放进牛奶液中，盖上保鲜膜，放进保鲜，冷藏3小时。

步骤 4

把所有调料搅拌均匀。

步骤 5

然后把部分调料均匀撒在鸡的正反面

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步骤 6

步骤 6

剩下的调料与面粉混合混匀。

步骤 7

最好准备一个大牛皮纸袋子，把面粉混合物倒进去，然后把鸡一个一个放进袋子中，晃啊晃，使面粉充分包裹在鸡肉上。

步骤 8

把包裹好面粉的鸡肉取出

步骤 9

把鸡蛋液搅拌好，

步骤 10

把每个包裹好面粉的鸡肉均匀裹上鸡蛋液，然后放回到牛皮纸袋中，再晃啊晃，把包裹好面粉的鸡取出备用。

步骤 11

锅中倒入大量的油，用竹签或木筷子插到油中，可以看见很多小泡泡，就可以炸啦。 一个一个放进油锅中，不要一次放太满。 小火炸至金黄色，捞出。

步骤 12

大火，油热后复炸。 炸好后放到吸油纸上。 如果调料还剩下掉话，可以撒在炸鸡上。

步骤 13

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肯德基香辣炸鸡的小贴士

调料可以用制作好的肯德基炸鸡料，加入适量的盐和面粉即可。链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102150066/ 我不清楚你们会选鸡腿、鸡翅、还是整鸡剁成块，所以我就写鸡了。

菜谱创建时间：2016-11-19 18:33:54