😋吃排骨不用吐骨头，秘诀竟是它！

作者： 动次大次哈哈哈

😋「来自超级点子王食谱」 说起排骨，这可绝对是所有肉食动物都没有办法拒绝的食材，不管怎么做都好吃！点子哥塞塞刚领了工资，高高兴兴的，还买了排骨打算庆祝一下，没想到牙齿突然掉链子，怎么咬都咬不动，只好将自己心爱的排骨拱手让给了别人...！牙痛时候感觉整个牙龈都酸酸的使不上劲，可是又没有办法和心心念念的排骨说再见，这可怎么办？别急别急~邓大厨现在就教你做不用吐骨头的绝味排骨，不仅牙痛时也能吃，而且营养味道都是满分哦！ 让牙痛的人也能吃排骨，邓大厨的秘诀就是——把普通排骨改造成铁棍山药穿排骨！铁棍山药粗细合适、质地紧密，还富含蛋白质、维生素、多种氨基酸与矿物质，是不可多得的药食兼用的食物。▽

用料

• 肋排 按照家人食量的量来做
• 铁棍山药 按照家人食量的量来做
• 料酒 按家人口味
• 姜 按家人口味
• 葱 适量
• 蒜 可加可不加
• 酱油 按家人口味
• 排骨酱 按家人口味（可加可不加
• 也可以按家人口味，选择清蒸😋 我都中意😋

😋吃排骨不用吐骨头，秘诀竟是它！的做法步骤

步骤 1

洗净排骨

步骤 2

削好铁棍山药的皮

步骤 3

将肋排砍成3厘米的小块，方便一会儿去骨

步骤 4

煮啊煮

步骤 5

砍好后冷水下锅，加少量料酒和姜片去腥增香，盖上盖子，大火煮15分钟即可

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步骤 6

步骤 6

山药切成4厘米的小段，长度一定要比排骨长一点

步骤 7

15分钟后，捞出排骨，把它放在砧板上磕一下，再轻轻一抽，骨头很容易就脱出来了

步骤 8

继续穿

步骤 9

把山药慢慢穿到排骨里即可

步骤 10

开火，在锅里倒适量油，爆香姜、葱、蒜，然后放3勺排骨酱和适量老抽酱油

步骤 11

煮啊煮

步骤 12

香喷喷

步骤 13

酱汁炒到开始冒泡泡时，倒入两碗排骨汤，然后把排骨放进去焖15到20分钟

步骤 14

香喔

步骤 15

15分钟后... 时间到！打开锅盖，汁水已经变得很浓稠了，继续大火收一下汁，这道创意铁棍山药穿排骨就可以出锅了

步骤 16

😋尝一口，山药绵软，还为排骨增加了清甜鲜香的味道，让人吃得特别满足！还等什么？你也赶快把它搬上餐桌吧！

😋吃排骨不用吐骨头，秘诀竟是它！的小贴士

最后，我准备试下清蒸，步骤做到第9步，然后按家人口味放调料，等待锅里的水烧开后，放入铁棍山药穿排骨清蒸，一定很美味😋祝你好胃口喔❤️

菜谱创建时间：2016-11-19 17:04:31