巧克力麦芬

作者： 云晓周

重油蛋糕，放置1-2天返油后，口感更佳

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉 80g
• 黄油 100g
• 细盐 1.5g
• 可可粉 6g
• 泡打粉 2g
• 低筋粉 100g
• 巧克力豆 30g

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

将糖粉与黄油搓发至发白，分次少量加鸡蛋，打发至发白

步骤 2

加入干性原料（低筋粉，可可粉，细盐，泡打粉，10g巧克力豆混匀）拌匀即可

步骤 3

装入挤袋，剪大口，挤入模具中（模具中放入油纸）八分满，面糊重量约60g

步骤 4

烘烤 温度：上火200℃，下火190℃ 时间：15-18min

菜谱创建时间：2016-11-18 22:48:10