葱香肉松饼

作者： 蘭九

用料

• 高筋粉 90g
• 低筋粉（也可以只用一种粉） 35g
• 鸡蛋加水 60g
• 细砂糖 20g
• 盐 2g
• 奶粉(可不加 4g
• 色拉油（可用其他油代替） 10g
• 酵母 2g
• 沙拉 适量
• 葱花 适量
• 肉松 适量

葱香肉松饼的做法步骤

步骤 1

除后三种的所有材料混合，揉成面团，放温暖地方进行发酵 40分钟

步骤 2

将发好的面团揉一下，静置一会后赶成薄薄的一层，如果面团较湿可撒些干粉或擀面杖摸一层油

步骤 3

赶好的面皮放进烤盘进行第二次发酵 20分钟左右，内置一碗热水

步骤 4

在面皮上刷一层全蛋液并撒上葱花，175℃ 上下火 10分钟，到面皮表面颜色变深

步骤 5

稍凉后，没刷蛋液那面朝上，撒上沙拉和肉松，卷起来，由于面皮烤完脆脆的，卷的时候可以不规则，最后切成一块块，又脆又香

菜谱创建时间：2016-11-18 18:41:52