辣椒酱

作者： ceesy

都是自己原创，个人偏爱甜，所以这辣椒酱都是偏甜的，你们可以根据个人爱好来加糖

用料

• 辣椒（新鲜） 100g
• 蒜头 一整个（10多辫）
• 姜 一大块（跟蒜头一样多）
• 植物油 适量（我用茶籽油）
• 盐 适量
• 白糖 一大勺
• 醋 10g
• 番茄酱 20g

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1把辣椒洗干净，用厨房吸水纸吸干水分（什么都行，只要没有水就可以了） 2蒜头全部剥开，姜去皮，切小块（零水分） 3把辣椒，蒜头，姜全部放到搅拌机搅碎

步骤 2

搅碎之后倒出一个无水的盘子上

步骤 3

1把锅烧红，放入适量的植物油（如果不知道适量是多少，就放跟辣椒碎一样多的份量） 2把辣椒碎放入锅里翻炒一会，然后加入盐（个人爱好决定），再翻炒，继续加入白糖，翻炒，倒入番茄酱，翻炒，最后倒入醋，全部翻炒5分钟左右，关火，准备容器

步骤 4

把辣酱酱从锅里盛出，最后一步，要把植物油倒进去，淹没过辣椒酱（一定要淹没过）

菜谱创建时间：2016-11-17 15:57:49