葱姜蒜切末备用。胡萝卜切丝备用。油菜洗净切片儿备用，叶和梗分开放。香菇切片儿备用。
葱姜蒜爆锅，炒出香味儿后放入切丝的和萝卜，煸炒，加入切好的香菇、油菜梗和少许蚝油翻炒。
加入切好的油菜叶，翻炒加入适量的盐即可出锅。