面包机香甜面包

作者： 玉米粒w

面粉、奶粉过筛后放入，牛奶记得加温。如果天气比较冷可以加一点酵母。 用的是海氏面包机，程序设置为“香甜软面包”、重量设置500克、烧色设置浅色。在提示加果粒的时候，加些葡萄干。如果发酵3次后还发酵得不完全，取消原程序，选“发酵”程序继续发酵。等发酵好后，选“烘烤”，时间设定为40分钟。

用料

• 高筋粉 250克
• 奶粉 30克
• 黄油 40克
• 牛奶 134克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 3克

面包机香甜面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入奶锅中稍稍加温。

步骤 2

将鸡蛋(鸡蛋最好打散，留一点等面包要烤好的时候刷在表面）、温牛奶、盐、糖倒入面包机中。（糖与盐最好不要放在一起，分别放在面包机的对角处）

步骤 3

放入过筛的面粉、奶粉，然后在粉中间挖个小孔，放入酵母。(等面包机提示放果粒的时候放入葡萄干)

步骤 4

等到面包机等二次揉面团的时候，放入固体黄油（黄油不用软化）。黄油记得一定要后放。

步骤 5

离面包烤好还有10分钟的时候，按暂停然后在面包表面刷上一层蛋液。面包烤好后，马上脱模。

菜谱创建时间：2016-11-17 13:56:11