第一步 首先把材料去皮、清洗、切块。 不用切的特别均匀，差不多大小就可以。 建议大家土豆切大块一点，胡萝卜、洋葱、鸡肉尽量切小块。 切好备用。
第二步 干锅不能有水，放油炒鸡块，不用炒熟，鸡块外边变白即可。 然后盛出鸡块留油在锅里，锅热后放洋葱小火慢炒，炒出甜味即可盛出备用。
第三步 不用清洗锅子，锅热后放油适量，油热后放入土豆翻炒，炒至大部分土豆沾油即可，不用盛出备用。 把胡萝卜块一并放入锅中翻炒沾油，不可盛出。
第四部 随后加入鸡肉、洋葱一起翻炒至均匀为止即可加水淹过食材，搅拌均匀，加入咖喱块煮至融化，适时搅拌，防止粘锅，沸腾后加入芝士，融化后搅拌均匀即可加盐调味。（一定要记得尝味道如何才能判断盐是否适量）盖锅煮10-30分钟，中间记得要适时搅拌防止粘锅。 要煮多久看大家心情，不过咖喱当然还是煮的越久越好吃喽！