蒸水蛋、广式鸡蛋糊（嫩滑、零失败版）

作者： 麦子子厨房

用料

• 鸡蛋 2只
• 糖 适量（按自己喜欢的甜度）
• 水 份量见tips

蒸水蛋、广式鸡蛋糊（嫩滑、零失败版）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，至起泡。

步骤 2

把糖溶到水中，变成糖水后，再与蛋液混合。

步骤 3

过滤1次或两次。水烧开后放入锅中，大火蒸1分钟，转中小火蒸2分钟，再小火蒸10s，最后关火焖一会儿。

菜谱创建时间：2016-11-16 22:35:04