银耳提前用温水泡发一个小时，待其柔软后，剪去底部黄色根蒂，再用手撕小朵，枸杞和话梅冲洗干净备用。
将梨削皮，梨肉切适口的小块(梨皮不要扔掉)。
锅里倒入 600 ml 清水，倒入银耳，水滚后保持中火煮 10 分钟。
话梅放在药材炖煮袋中/柠檬入锅，同时加入枸杞、梨肉、梨皮和冰糖，小火加盖再煮30~40分钟，出锅前将梨皮捞出。