葱香肠仔包

作者： 有翅膀無天堂

省事的一发面包，懒人招式✌（配方出自朵云美食 UKOEO烘焙屋）

用料

• 高筋面粉 270
• 低筋面粉 30
• 水 120
• 细砂糖 35
• 黄油 30
• 奶粉 25
• 蛋液 30
• 盐 3
• 耐高糖酵母 3
• 表面所用食材
• 火腿肠7条
• 刷用蛋液
• 沙拉酱
• 香葱、盐、玉米油，各适量

葱香肠仔包的做法步骤

步骤 1

面包桶内依次加入水，蛋液，白糖，盐（盐在糖的对角放），奶粉，面粉，酵母。启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。

步骤 2

把面团取出，分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

擀成牛舌状，从一边卷起，卷成长条，把长条搓长，把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。

步骤 4

把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，进行发酵。

步骤 5

.发酵时准备好火腿肠，表面刷用蛋液。香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用。

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步骤 6

步骤 6

发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液。在面包胚的表面挤上沙拉酱。接着撒上香葱末。

步骤 7

入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风+烘烤，烤18分钟。

葱香肠仔包的小贴士

根据自家烤箱调整温度

菜谱创建时间：2016-11-16 16:08:09