1、大米提前2小时泡上 羊排两斤切5-6公分的块 洋葱切指甲大小块 胡萝卜切丝 葡萄干一大把，洗净备用 2、炒锅放适量油炒羊排，加少量生抽、料酒、孜然，炒至变色。 3、加入洋葱翻炒至软绵。 4、加入胡萝卜丝，并加入比平时炒菜略多量的盐，炒至胡萝卜变软出汤。切忌把肉炒的过干。 5、将炒好的食材全部倒入电饭煲铺平。 6、将泡好的米捞出在上面铺平，并加少量的水，最好不要抹过米。 7、用电饭煲的蒸饭档蒸熟后，将预先洗净的葡萄干铺在饭上面，利用保温档再焖十分钟。 8、用饭勺将煲内的肉菜与米饭完全搅拌均匀，可以开吃了！