三文鱼两面先撒上少许盐和胡椒放置15分钟左右。
平底煎锅里铺一张铝箔纸，纸要大一些。在铝箔纸中央倒一点油，然后放上切条的洋葱。
依次在铝箔纸上放入三文鱼，柠檬片，酒，黄油以及各种蔬菜。我这次放的蔬菜是小松菜和金针菇。以前试过杏鲍菇和土豆也很好吃。柠檬片可根据喜好，一般放2片即可，喜欢吃酸的话可以多放。注意菜不要放太多，尤其第一次做没有经验的时候，菜放太多的话下一步包铝箔纸会遇到困难。
菜的上面放另外一张铝箔纸，然后把两张铝箔纸的边缘从下往上卷起，把菜卷到两层铝箔纸中间。这一步要慢慢来，不能把铝箔纸弄破。万一弄破了，再裹一层铝箔纸也无妨，总之是不要有漏最好。
平底煎锅里加入100毫升水，注意水不要没过铝箔纸的边缘。盖上锅盖中火10-15分钟。蒸的时候注意锅底的水，如果没有水了，可以再续加50毫升。但水一定不要放多。
10-15分钟后铝箔纸会稍微鼓起来，关火后小心把菜移到盘子内。用剪子在铝箔纸中央剪个口，倒入一些酱油就搞定了。酱油推荐日本酱油或海鲜酱油，味道比较鲜。
低脂营养美味，适合想吃不想胖的你😋 把鱼换成薄肉片也👌