自制甜酒酿配红糖鸡蛋汤圆

作者： Wo橙菇娘

看到一个同学在朋友圈晒图，说：刚做好的甜酒，看着我也想吃了，然后就着手买材料了，一般吃货的动手能力非常好，哈哈哈哈，说的是你吗？^_^ 反正我是……

用料

• 糯米 2斤
• 酒曲 6克
• 凉白开 适量

自制甜酒酿配红糖鸡蛋汤圆的做法步骤

步骤 1

1.把糯米泡发，直到用手轻轻按碎就可 2.上锅蒸熟（我用不锈钢隔层、纱布） 3.蒸好后稍放凉，加凉白开搓散糯米 4.酒曲加温水调匀，一点点（不断的加）加入糯米中调匀 5.调匀后拿容器压紧，上面拿干净的布或者塑料袋盖上 6.等着发酵（一般放个20小时左右就闻闻或者尝一下），不要过火喔，这样会不好吃滴

步骤 2

一次做太多可以把甜酒煮开，拿容器装好（我用的玻璃碗），放在冰箱里，想什么时候吃，不怕坏

步骤 3

煮好的甜酒，里面加了汤圆与鸡蛋，儿子很喜欢吃 我自己做的汤圆^_^，南瓜与紫薯，很Q 糯 软

步骤 4

最新做得酒酿

步骤 5

红糖酒酿鸡蛋

菜谱创建时间：2016-11-16 08:42:23