鲜奶油泡芙

作者： 虹1962

喜欢上了烘培😃尝试着做些简单的西式面点😊上了十节初级西式面点学习班😊把老师给的方子拿出来一试😃相当的不错😍外皮劲脆酥香，内馅丝绵爽滑，外热内凉的绝妙体验瞬间在舌尖迸发，美味十足😜

用料

• 水 130g
• 大豆油 30g
• 黄油 100g
• 高筋面粉 75g
• 鸡蛋 150g（3个）
• 奶油 200g

鲜奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

先将水、大豆油、黄油煮开

步骤 2

加入高筋面粉拌匀并煮开，离火稍冷却

步骤 3

分次加入鸡蛋液调节软硬度，一般三个鸡蛋液刚好用完。

步骤 4

把调制好的面糊装入裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤出圆球状，相当于乒乓球大小😊要留出足够的间距，

步骤 5

烤箱温度190°C约30分钟，烤箱温度略有不同。

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步骤 6

步骤 6

打发奶油，装入裱花袋；待烤好的泡芙冷却后挤入打发好的奶油。

步骤 7

咬下一口，外皮劲脆酥香，内馅丝绵爽滑，外热内凉的绝妙体验瞬间在舌尖迸发，美味十足。

鲜奶油泡芙的小贴士

鸡蛋要趁热逐少加入。 成品冷却后再注入奶油 我在制作西式面点时都使用淡奶油和动物黄油。

菜谱创建时间：2016-11-16 03:07:38