快手腌萝卜丝

作者： 愿-_-#

萝卜大量上市的季节，赶紧囤点萝卜吃。适宜人群:一般人群均可食用。 基本介绍:萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色，整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口，是地方优良品种，极耐贮藏。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

用料

• 青萝卜 一根
• 蒜 三瓣
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 香油 几滴
• 盐 比炒菜的量多点
• 自制辣椒油 适量

快手腌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切成丝，放适量盐拌匀。放置十五分钟左右杀出水，把水过滤掉。

步骤 2

等的过程中可以调制汤汁，生抽、醋、蒜切末、香油放置碗中。喜食酸者可多放点醋。

步骤 3

放入萝卜丝，我爱吃辣，所以放多了辣椒油(没有辣椒油的可以放老干妈代替)

步骤 4

拌匀开吃(整个过程也就25分钟左右)

菜谱创建时间：2016-11-15 19:56:04