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对对鸳鸯馒头

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作者: 一点&洁
鸳鸯最有趣的特性是“止则相耦,飞则成双”。千百年来,鸳鸯一直是夫妻和睦相处、相亲相爱的美好象征,也是中国文艺作品中坚贞不移的纯洁爱情的化身,备受赞颂。

用料

对对鸳鸯馒头的做法步骤

步骤 1

蔬菜榨汁,准备好材料。 白面坯:粉150+清水80+酵母2.5 红面坯:粉75+苋菜汁40+酵母1.3 绿面坯:粉75+菠菜汁40+酵母1.3 面坯一定要揉透揉光滑。

步骤 2

白面坯均分成8份, 红、绿面坯各均分成4份,再白面坯分别和红、绿捏在一起搓圆。

步骤 3

取二个不同颜色面坯分别搓成28公分长条,表面拍点干粉,排成左右平行二条, 把右边条上端折向左,左边条上端折向右,如图窝成—个圈,尾端留长条。

步骤 4

把长条放入圈里从底里掏出。

步骤 5

把短端整成圆头,长端压扁, 做好后两个正好是左右对称的。(垫个油纸,整型后好拿放)

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步骤 6
步骤 6

拿剪刀把压扁如图剪段不要剪断。

步骤 7

剪好后整理成半圆型围在—起成尾巴,另圆头捏出嘴型,用摄子夹黑米装出眼晴。

步骤 8

最后,拿剪刀在鸟头顶剪三刀成小羽毛,在鸟身上也剪出羽毛状。 其它面坯与以上相同做完。

步骤 9

蒸锅内加热水,把放好生坯蒸笼放入锅内醒发至7~8分发就好。(发至10分发蒸出来样子就不好看了) 水开后,大火蒸8分钟,焖2分钟出锅。

步骤 10

出锅,集体亮相开会

步骤 11

亲密地紧靠一起窃窃私语,此时,《对对鸳鸯水上漂》歌曲响起……

菜谱创建时间:2016-11-15 13:51:44
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