先清理好鸡爪，剁半
准备好配料
锅里加水，放入鸡爪，水淹过鸡爪，大火煮沸，再煮4分钟关火，立马捞出来用冷水冲洗干净，再放入冷开水里或纯净水里泡一下，捞出。
除了醋、油和孜兰，其它配料倒在鸡爪上，拌均匀。
锅烧热倒入油烧热，加入孜兰炒半分钟，关火，趁热倒在鸡爪上，拌匀，稍冷却，倒入适量醋（醋不要倒太多哦，否则会太酸）拌匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜后即成。