小上海青洗净控水
打四个鸡蛋放入葱花，打撒
油烧热放入打好的鸡蛋，铲起，把蒜瓣放入锅里炸。
然后，把切好的蒜苗葱苗和洗好的上海青一起放锅里翻炒，撒盐，翻炒，放鸡蛋，再翻炒，加水。 最后，烧滚即可，喜欢香菜的可以加点香菜。