将除黄油以外的其他材料放入面包机里，用和面程序揉面团20分钟。
加入黄油，继续用和面程序揉面团20分钟，反复三次，总共60分钟。最后面团是光滑细腻，能拉出膜来。如果拉不出膜来，可以继续揉面团。
室温下发酵或者用面包机的发酵程序发酵，让面团发的撑满整个面包机。
将发酵好的面团再次和面20分钟，将里面的气体排出。
将面团称重等分成18个小面团
将面团拉成细条形，然后用擀面杖擀成长长的饼形。
将做好的山楂酱涂抹在面上，卷成卷。
全部做好之后放在烤盘上，室温下膨胀一会，将面包卷表面刷一层全蛋液，放进烤炉。
160度火，烘烤30分钟即可。