家常炒木须

作者： 少年超

蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，就叫木须。搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。 韭黄、土豆丝、青椒都是家常菜，随便组合加点黑木耳、胡萝卜、黄瓜片都能搭的上。因为菜里没有加肉，不能称作木须肉，简称家常炒木须。

用料

• #主料
• 鸡蛋
• 韭黄
• 土豆
• 青椒
• #调料
• 糖
• 盐
• 生抽

家常炒木须的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许糖、绍酒搅散。炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。油比平时稍多一点，油太少炒出的鸡蛋不蓬松。

步骤 2

用筷子迅速搅开划散。

步骤 3

半凝固状态盛出。

步骤 4

锅里不需要再添油，用底油炒土豆丝。

步骤 5

加适量生抽。

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步骤 6

步骤 6

放入韭黄翻炒均匀。

步骤 7

加鸡蛋、青椒，适量盐调味。

步骤 8

青椒断生关火。

步骤 9

简单美味。

步骤 10

鸡蛋胆固醇含量较高，摄入一定要适量。

菜谱创建时间：2016-11-14 13:22:23