牛角面包

作者： 欢乐豆美食

做美食做的是一种心情，不开心的时候做做美食可以使我的心情瞬间缓解。人生苦短，面对脆弱的生命我们唯有坚强。心里有泪却哭不出来的时候唯有微笑。

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 安琪酵母粉 2克
• 黄油 21克，我用的7克一盒的
• 表面装饰材料
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 芝麻 少许
• 黄油 14克

牛角面包的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料

步骤 2

加入除黄油外的所有材料，把面揉均匀，然后再加入隔热水融化的黄油继续揉成光滑的面团。我是放在烤箱里30度醒发50分钟，发至原来两倍拿出。

步骤 3

揉掉面团气泡后分成八小份

步骤 4

八小面团擀成胡萝卜形状

步骤 5

用擀面杖擀成如图形状后在大的一头中间切开5cm左右长

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步骤 6

步骤 6

沿切开处拉开后从大头向上卷起

步骤 7

卷好的面包放入烤箱再醒发20分钟，把蛋黄加入一小勺清水均匀后涮到面包上，洒上芝麻

步骤 8

放入180度预热后的烤箱，180度烤15分钟

步骤 9

表面刷一层隔热水融化了的黄油再烤5分钟

步骤 10

表面上色后把面包的位置调整一下，再刷一遍蛋黄液和黄油再烤5分钟

步骤 11

美美的金黄牛角面包就出炉了

菜谱创建时间：2016-11-13 23:36:50