素杂挂面

作者： 加菲周

炒制过的红萝卜加上芋儿调出的浓稠酱汁，让面汤不至于太寡淡~ 还嫌口味清淡的朋友，可以搭着豆瓣酱、辣椒酱一起吃

用料

• 芋儿 3个
• 红萝卜 半个
• 油麻菜 1棵
• 挂面 适量

素杂挂面的做法步骤

步骤 1

准备两个锅，锅A烧水，锅B炒制配菜用，芋儿需要提前蒸熟

步骤 2

A锅烧水，放着等水开；然后把预先蒸熟并剥皮的芋儿对半切，胡萝卜切片，油麻菜洗净，掰成4厘米长的小段

步骤 3

B锅：热锅放油，先小火炒胡萝卜，翻炒半分钟后放入半碗水，加入芋儿，煮沸半分钟；再加入油麻菜，20秒后关火，配菜盛出装碗

步骤 4

A锅水开了，下面

步骤 5

3分钟后把面捞出，拌入配菜 一大碗健康又美味的素面出炉啦！

菜谱创建时间：2016-11-13 22:44:38