跟牛奶一样白的鲫鱼汤（15分钟搞定的手汤）

作者： 琪妈hui

吃鲫鱼有好多的好处 1.增强抗病能力 鲫鱼含有品质优良、种类齐全的蛋白质，非常有利于人体的消化吸收，对于肝肾疾病以及心脑血管疾病患者也是优质蛋白质的来源，经常食用鲫鱼能够增强自身抗病能力，对于患有肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病的患者也是非常有好处的。 2.通乳汁 古代，人们就把鲫鱼作为产妇的催乳补品，分娩后的妇女通过进食鲫鱼汤，可以使乳汁充盈，达到补虚通乳的效果。 3.明目益智 鲫鱼浑身是宝，鲫鱼子有补肝养目的功效，而鲫鱼胆则可以健脑益智，非常适合忙于考试的中小学生以及脑力劳动工作者。 4.美容抗皱 5.滋补食疗

用料

• 鲫鱼（大概） 500克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 萝卜（大概200克）不要太多 适量
• 开水 适量
• 姜 适量
• 植物油 适量

跟牛奶一样白的鲫鱼汤（15分钟搞定的手汤）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净去掉鱼鳞，对了鱼肚子壁上会有一些黑色的要去掉，那些就是脏东西。我鱼都会让卖鱼的人给杀好，我不敢杀鱼🐠😢

步骤 2

锅里打一勺油（适量哈没有称过），切几片姜放到油锅里，等油锅热了把鱼放下去

步骤 3

鱼煎到两面基本熟透了，大概要5分钟吧！具体要看你的火大小，（我做给孩子吃的，一般就用小火慢慢煎，不会那么上火）。煎的差不多了，一定要开最大火煎30秒左右，然后把准备好的开水（一定要开水）沿着锅壁上倒入（这步很重要哈）😊

步骤 4

盖上锅盖，煮5分钟

步骤 5

然后用锅铲把鱼碾碎，再大火熬5分钟左右白白的汤汁就出来了

步骤 6

用很密的漏勺把骨头滤掉

步骤 7

我有时候让孩子直接喝汤，大部分时候我会加点粥的饭粒，煮成鲫鱼粥，然后加点萝卜丝（让鲫鱼粥更加鲜美）。煮5分钟美味的鲫鱼粥就做好了，

步骤 8

撒点葱花

步骤 9

喝粥还是喝鱼汤自己定哈，不要加味精哦！鲫鱼汤本来就是比较鲜甜的，再加上放了萝卜丝味道就更加鲜甜了，早上做给孩子吃真的很棒的选择😂美妈们心动不如行动哈，我家娃娃每个星期都会给他做3次哦

跟牛奶一样白的鲫鱼汤（15分钟搞定的手汤）的小贴士

把鱼压碎是可以把鱼里面的很多营养的东西煮出来，特别是鱼头里面好多营养可以提高孩子智力的东西。姜是去腥。萝卜可以提高汤汁的鲜甜。好了孩子催着我出去玩了，有什么问题可以留言哈，我会一一解答，对了我喜欢用铁锅，没铁锅也没关系哈

菜谱创建时间：2016-11-13 19:09:35