Tuna & 鸡肉松螺丝卷

作者： catcatt

用料

• A. 高粉 100g
• 低粉 50g
• 酵母 2g
• 全蛋 1粒
• 鲜奶 80g
• 无盐奶油 10g
• b.馅料
• tuna 适量
• 鸡肉松 适量
• 沙律酱 适量

Tuna & 鸡肉松螺丝卷的做法步骤

步骤 1

螺旋面包做法： 1.把A搓成面团后慢慢加入黄油搓均匀 2.盖上保鲜纸，基础发酵60分钟

步骤 2

3. 把面团分成6份，没份约27g 4.滚圆盖上保鲜纸松弛15分钟。

步骤 3

5.面团整成长型再滚成长圆型(约40cm)

步骤 4

6.先将面条从螺旋管尖部缠绕 注意：应该从尖部以上2cm处开始缠绕，这样二次发好的面正好盖住尖部 7.排入烤盘进行第二次发酵约50分钟 8.预热烤箱180度，5分钟 9.表面涂上蛋黄液，190度约15分钟

步骤 5

10.出炉拔出螺管 11.面包放凉后挤入爱吃的tuna 或 鸡肉松 或 cream ，done.😁

菜谱创建时间：2016-11-13 18:15:03