小炒鸡腿肉

作者： 随心煮艺

嫩嫩的鸡腿肉，超级无敌下饭菜

用料

• 鸡腿 2只
• 蒜苗 一小把
• 红绿尖椒 各3个
• 蒜 半个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白糖 少许

小炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨

步骤 2

切小块，加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制

步骤 3

蒜切片，蒜苗切小段，青红辣椒切丁备用。

步骤 4

热锅冷油，下鸡腿肉划散，翻炒，腿肉炒至白色出锅。

步骤 5

锅内留底油，下蒜片爆香，下青红辣椒、蒜苗翻炒。

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步骤 6

步骤 6

下鸡腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少许老抽上色翻炒即可。

步骤 7

出锅，装盘。

小炒鸡腿肉的小贴士

鸡腿事先已腌过，所以在炒制过程中不用在放盐了，放了生粉和清水腌制，鸡腿会很嫩哦😊

菜谱创建时间：2016-11-13 16:56:50