中种面团所有材料加入面包机（或厨师机），启动和面程序。面粉加入之后，挖小坑，酵母放在小坑里。和面20分钟。
面团常温发酵。待面团涨大至两倍大，取出，稍微揉一下，排气，适当减小体积。将面团撕小块，开始准备主面团。
撕好的小块面团如图。加入主面团材料。黄油切小块，方便揉入面团。再次启动和面程序，揉面二十分钟。揉好松弛五分钟。
将面团均分六份。每份擀成舌状面团。卷起，三个面团排入一个450g吐司盒。收口朝下放置。
待面团发酵至吐司盒的八成满，加盖，放入烤箱，175-180度烤40分钟。
打开吐司盒盖，烤1-2分钟，上色。 趁热将吐司到处，晾凉即可。
*牛奶可以用奶粉加水代替。 *如果想要便白色的面包，可以将两只鸡蛋换成3-4只蛋清。 *如果是没有盖子的吐司盒，发酵制八分满可以烤出山峰，但开始30分钟需盖锡纸放至表面焦掉。 *其他问题欢迎提问。😊