锅巴

作者： 英棒妈妈小厨房

用料

• 糯米 100克（可以炸五片）
• 蕃茄酱 100克
• 柠檬汁 根据自己口味添加
• 白糖 20克

锅巴的做法步骤

步骤 1

这是准备好的100克糯米

步骤 2

糯米用水泡5个小时以上

步骤 3

泡好后控干水分

步骤 4

糯米里加少许玉米淀粉，为了定型

步骤 5

把糯米和玉米淀粉拌匀，喜欢吃带味道的还可以添加调料（葱花，姜末，五香粉）根据自己口味添加，我个人比较喜欢原味的，所以我什么也没加

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步骤 6

步骤 6

这个是炸锅巴的神奇，某宝可以买到

步骤 7

把糯米装进锅巴模具里

步骤 8

试一下油温，先把一粒糯米放进去，糯米有起泡泡就可以下锅炸锅巴了

步骤 9

锅巴下锅啦，等锅巴没水分了，轻松敲一敲模具锅巴就掉下来了，待锅巴炸到金黄色就可以出锅了

步骤 10

一次能炸好几片

步骤 11

现在炒锅巴的粘料，蕃茄酱，柠檬，白糖

步骤 12

锅加热加入蕃茄酱100克，白糖20克，柠檬汁搅拌均匀熬制一下就可以

步骤 13

美味的锅巴炸好了，接下来就挺你的嘎嘣脆吧😄

菜谱创建时间：2016-11-13 01:29:55